Scopri “I colori della natura” da Verdechiaro: Cena degustazione il 26 settembre 2024 a tema Giallo
Il ristorante Verdechiaro è lieto di presentare un nuovo format di eventi enogastronomici, I colori della natura. Questo ciclo di cene degustazione celebra la bellezza e la varietà della natura attraverso l’uso di ingredienti, piatti e sapori ispirati ai colori che ci circondano.
Il primo appuntamento di questa serie imperdibile si terrà il 26 settembre 2024 e avrà come protagonista il colore giallo. Un’occasione unica per immergersi in una cena dai toni vibranti e solari, con un menù interamente dedicato a questo splendido colore. Dalle spezie dorate, agli ortaggi di stagione, ogni piatto sarà una celebrazione del giallo e dei suoi infiniti sapori.
La cena sarà accompagnata da una selezione di vini Marsala curata da Cantine Florio, storica azienda siciliana nota per la produzione di vini di grande pregio. La nostra brigata di cucina insieme al team di Cantine Florio, ha studiato attentamente due menù, uno vegano e uno onnivoro, con abbinamenti che esaltino sia i sapori delle materie prime e ingredienti, sia la ricca tradizione vinicola di Florio.
I Menù di Verdechiaro e Florio
Menù Vegano
FLUTE DI BENVENUTO / COCKTAIL ALLA PUREA DI MANGO
Flute di purea di mango, estratto zenzero e limone, agave, spumante brut,
sciroppo di menta fresca, tonica. Per esaltarne il sapore fruttato e fresco
del drink, servito con pezzi di mango, ananas e cocco
ANTIPASTO / TORTINO DI PATATE PROFUMATO
Mini tortino di patate alla curcuma al profumo di aneto con cuore di
crema di zucca e tofu su vellutata di porri e polvere di cacao amaro
PRIMO / MEZZE MANICHE AL COCCO
Mezze maniche rigate con crema di carote e pomodorino giallo,
latte di cocco, curry e porro croccante.
SECONDO / MINI BURGER CECIOSI
Mini burgher di farina di ceci, carote, zucchine, lievito alimentare, dragoncello
e mozzarella vegan, serviti con contorno di pomodrini gialli e spinacino
DESSERT / CHEESECAKE AL MANGO
Cheesecase con base biscottata d’avena, crema vegetale
agli anacardi, gelée di mango fresco
Menù Onnivoro
FLUTE DI BENVENUTO / COCKTAIL ALLA PUREA DI MANGO
Flute di purea di mango, estratto zenzero e limone, agave, spumante brut,
sciroppo di menta fresca, tonica. Per esaltarne il sapore fruttato e fresco
del drink, servito con pezzi di mango, ananas e cocco
ANTIPASTO / SASHIMI DI SALMONE AL MANGO
Salmone abbattuto marinato in succo di limone, salsa di soia
e olio di sesamo, fette sottili di cetriolo, crema di mango al tabasco
e limone, frutti del cappero e semi di sesamo tostati
PRIMO / GNOCCHI DI PATATE CREMOSI
Gnocchi al sugo di pomodorino giallo confit, bisque e tagliata
di gamberone rosso di Mazzara, basilico e burrata
SECONDO / POLPO ALLA VERDECHIARO
Polpo maiolino cotto e condito a la gallega, crema di patate
alla curcuma e ananas, croccante di ananas e aceto balsamico
DESSERT / CHEESECAKE AL MANGO
Cheesecase con base biscottata d’avena, crema vegetale
agli anacardi, gelée di mango fresco
Il prezzo di entrambi i menù è di €55,00 incluso beverage.
Perché partecipare?
L’evento I colori della natura non è solo una cena, ma un viaggio multisensoriale alla scoperta di nuovi sapori, textures e profumi. Ogni appuntamento sarà dedicato a un colore diverso, offrendo agli ospiti un’esperienza culinaria sempre sorprendente e innovativa. Verdechiaro si impegna a utilizzare ingredienti freschi e di alta qualità, valorizzando la stagionalità e la sostenibilità in ogni piatto.
La cena del 26 settembre a tema “giallo” sarà una perfetta combinazione di creatività culinaria, eleganza e tradizione enologica, il tutto all’interno di un’atmosfera accogliente e raffinata.
Prenota ora il tuo tavolo
Non perdere l’opportunità di partecipare a questa serata esclusiva! I posti sono limitati e la prenotazione è obbligatoria. Che tu sia un appassionato gourmet o semplicemente alla ricerca di un’esperienza culinaria indimenticabile, I colori della natura è l’evento che fa per te.
Prenota il tuo tavolo e preparati a vivere una serata all’insegna del buon cibo, del vino eccellente e della magia del colore.
Tel: 091 252 5291 | Via Giuseppe Alessi 40/42, Palermo
Ti aspettiamo da Verdechiaro per la prima cena degustazione della serie.
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