La soia: un ingrediente prezioso

La soia: un ingrediente prezioso

Utilizzata in moltissime preparazioni, la soia rappresenta una dei legumi più apprezzati in ambito culinario. Nonostante questa sia presenza fissa all’interno delle cucine della maggior parte di noi, davvero pochi sono quelli a conoscenza degli usi di...
Cos’è il lievito madre?

Cos’è il lievito madre?

Hai mai sentito parlare di lievito madre? Complici molte delle trasmissioni televisive che sono proliferate negli ultimi anni, il lievito madre è divenuto sempre più popolare, portando numerose persone a tentare di realizzarlo a livello domestico.Parliamo di fatto di...